Tündérkonyha receptek

Hogyan is írhatnék egy igazi tündérkonyhához méltó ajánlót?

Hamikus Zsuzsanna Tündérkonyhája ugyanis valóban tündérkönyv... Éppen a meseszép, bájos rajzocskákban gyönyörködtem, és a kezem alatt kíváncsian várakozó üres papírt nézegettem, mikor is megcsörrent a telefon és láss csodát, nem is igazi tündérvalóság lenne, ha "véletlenül" nem pont Hamikus Zsuzsi szólalt volna meg kedves hangján, hogy egy közös főzést beszéljünk meg. Megkérdeztem, hogy milyen ajánlót írjak a Szakácskönyvéhez, mire Ő nevetve válaszolta, hogy "tündérit".

Hamikus Zsuzsi és tündértársai megmutatják, hogy egy szakácskönyv is lehet a tisztaság és a szeretet közvetítője. A mese az igaz valóságból enged fényt a sugárzó kedvességtől kitáruló szívünkbe, és az étkezési praktikákon át elvezet az élet jobbá tételének apró titkos kulcsocskáihoz. A könyv nemcsak aranyos, de nagyon jól használható is, pl. a receptek mellett álló Óramanó mutatja, hogy mennyi ideig készül az étel.

Különlegesen jó érzés kézbe venni, szinte sugallja, hog ya benne lévő ételreceptek tiszta fényből és tiszta, vegetáriánus alapanyagokból állnak. Nagy örömmel tölt el, hogy a Tündérkonyha él, meg lehet kóstolni a remekeit!

Boldizsár

Tündércsemege

Diót és mazsolát egyenlő arányban keverj össze (vagy mogyorót és aszalt sárgabarackot, vagy mandulát és szárított banánt). Az asztalra üveg-, cserép- vagy porcelántálban rakd ki. Ügyelj arra, hogy 2-3-félénél ne legyen több a keverékben, ne terheld feleslegesen a gyomrodat.

[5 perc]

Másik egyszerű csemege a

Mézesmák/dió/kókusz

Kókuszreszeléket, frissen darált diót vagy mákot keverj össze kevés vízzel és mézzel (itt használhatod a drágábbikat, mert nyersene szed) és máris fogyaszthatod. Vigyázz ne egyél túl sokat belőle, mert nehéz étel.

[10 perc]

Első tündérleves

Bő vízben fűszerekkel puhára főzzük a belevalókat. Külön lábasban olajon világosbarnára pirítjuk a lisztet, felöntjük hideg vízzel, a leveshez öntjük, összeforraljuk. (A rántásba lehet vörös- vagy fokhagymát, illetve pirospaprikát tenni.) Két utóbbit a legvégén, mert egyébként megkeseredik.

Második tündérleves

Bő vízben fűszerekkel puhára főzzük a belevalókat. Kefirben simára keverjük a lisztet, pici hideg vízzel higítjuk, hosszáöntjük a leveshez és összeforraljuk.

Harmadik tündérleves

Olajon és pici vizen körülbelül 10 percig pároljuk fedő alatt az apróra vágott zöldségeket. Még az elején vagy a végén hozzáadjuk a fűszereket és meghintkük az egészet liszttel. 1-2 percig kevergetjük, majd felöntjük hideg vagy forralt vízzel és készre főzzük. Tálalásnál tehetünk bele kefírt.

Negyedik tündérleves

Bő vízben fűszerekkel puhára főzzük a zöldséget. A tányérba tehetünk kevés hidegen sajtolt olajat és kefírt.

Ötödik tündérleves

Pici olajon és vízen megforgatjuk az apróra vágott zöldséget a fűszerekkel, felöntjük forralt vízzel és összeforraljuk.

Hatodik tündérleves

Felforraljuk a vizet a fűszerekkel, beletesszük az apróra vágott zöldséget és készre főzzük.
A tányérba teszünk hidegen sajtolt olajat és zöldfűszert.

Hetedik egészségesebb tündérleves

Felforraljuk a vizet a fűszerekkel , beleszórunk lereszelt zöldségeket és éppen csak összeforraljuk. A tányérba teszünk hiegen sajtolt olajat. Ezt a levest gazdagíthatjuk gabonával is (1 napig ázó barnarizs, búza, köles, hajdina), de ekkor a gabonát főzzük először puhára a vízben.

Nyolcadik, még egészségesebb tündérleves

Igyunk meg egy pohár életvizet vagy ásványvizet, várjunk 1 órát és együnk egy tányér reszelt zöldséget, pici hidegen sajtolt olajjal.

Kilencedik, legegészségesebb tündérleves

Lassan kortyoljunk el egy pohár forrásvizet, életvizet vagy reikivizet, várjunk 1 órát, majd komótosan rágjunk el egy biorépát vagy bármilyen más biozöldséget.