Balázs Katalin:
A Biblia a helyes táplálkozásról
Hozzávalók:
60-70 dkg gyenge tök
2 ek. olaj
1 vöröshagyma (felvágva)
20 dkg főtt kukorica
1/2 csésze darált sajt
1 csésze vágott dió
só
kapor
tetszés szerinti fűszerek
Vágjuk hosszába a tököt, kanállal vájjuk ki a belsejét. A belsejét
vágjuk apróra (mag nélkül), majd pirítsuk puhára olajban, és adjuk
hozzá a többi alkotót. A félbevágott tököt töltsük meg a töltelékkel,
tekerjük körül alufóliával, tegyük tepsibe, és 45-50 percig süssük
forró sütőben.
Hozzávalók:
50 dkg tehéntúró
1 doboz tejföl
1 csomag vaníliáscukor
1-2 kiló földieper (az epret helyettesíthetjük más idényjellegű
gyümölccsel)
1-2 ek. méz
A nagyobb gyümölcsdarabokat apróra vágjuk, s az egészet egy tálban
jól összekeverjük vagy turmixoljuk.
Hozzávalók:
1/2 kg zabpehely
10 dkg Ráma margarin
1kg reszelt alma
10 dkg darált dió
méz ízlés szerint
fahéj
1 citrom reszelt héja
1 teáskanál vanília őrlemény
1-2 alma (szeletelve)
A zabpelyhet és a margarint jól összedolgozzuk. Hozzáadjuk a többi
hozzávalót. (A tészta puhaságát zabpehely vagy búzadara hozzáadásával
szabályozhatjuk.) Jól összekeverjük, majd kiolajozott magas oldalú
tepsibe nyomkodjuk a masszát, tetejét almaszeletekkel fedjük le.
Kb. 20 percig sütjük, míg a teteje szép aranybarnára sül. Esetleg
szórhatunk a tetejére ízlés szerint fahéjas porcukrot.
Hozzávalók:
1/2 fejes káposzta
4 db zöldpaprika
1 nagy sárgarépa
2 db uborka
2 fej vöröshagyma
citromlé
só
méz
víz
A káposztát vékony csíkokra, a paprikát, uborkát karikára vágjuk,
a sárgarépát lereszeljük, hagymát vékony szeletkékre vagdossuk.
Mindezt besózzuk, állni hagyjuk. Elkészítjük a saláta levét, s beletesszük
a hozzávalókat.
Hozzávalók:
20 dkg vöröskáposzta
20 dkg fehérkáposzta
2 kisebb sárgarépa
citromlé
olaj
só
méz
nagyobb levelű petrezselyemzöld
A megtisztított hozzávalókat lereszeljük, és mindegyik fajtát külön
ízesítjük citromlével, mézzel, olajjal és sóval. Lapos tálon ízlésesen
egymásra rakjuk, és petrezselyemzölddel díszítjük.
|
