| Kód |
Összetevő |
Funkció |
Megjegyzés a hatásra vagy eredetre vonatkozóan |
| E100 |
Kurkuma, turmeric |
Színezék |
| E101 |
Riboflavin (Vitamin B2), korábbi nevén laktoflavin (Vitamin
G) |
Színezék |
valószínű genetikailag módosított |
| E101a |
Riboflavin-5'-Foszfát |
Színezék |
valószínű genetikailag módosított |
| E102 |
Tartrazin |
Színezék |
allergiát okozhat |
| E103 |
Chrysoine Resorcinol |
Színezék |
| E104 |
Kinolinsárga |
Színezék |
allergiát okozhat |
| E105 |
Fast SárgaAB |
Színezék |
| E106 |
Riboflavin-5-nátriumfoszfát |
Színezék |
| E107 |
Sárga2G |
Színezék |
allergiát okozhat |
| E110 |
Sunset SárgaFCF, Narancssárga S |
Színezék |
allergiát okozhat |
| E111 |
Narancs GGN |
Színezék |
| E120 |
Cochineal, Kárminsav, Kárminok |
Színezék |
allergiát okozhat, állati
eredetű |
| E121 |
Orcein, Orchil |
Színezék |
| E122 |
Karmoizin, Azorubin |
Színezék |
allergiát okozhat |
| E123 |
Amarant |
Színezék |
allergiát okozhat |
| E124 |
Ponceau 4R, Cochineal Vörös A, Brilliant Scarlet 4R
|
Színezék |
allergiát okozhat |
| E125 |
Scarlet GN |
Színezék |
| E126 |
Ponceau 6R |
Színezék |
| E127 |
Erithrozin |
Színezék |
allergiát okozhat |
| E128 |
Vörös 2G |
Színezék |
allergiát okozhat |
| E129 |
Allura Vörös AC |
Színezék |
allergiát okozhat |
| E130 |
Indanthrén kék RS |
Színezék |
| E131 |
Patent Kék V |
Színezék |
allergiát okozhat |
| E132 |
Indigó kármin, Indigotin |
Színezék |
allergiát okozhat |
| E133 |
Brilliant Kék FCF |
Színezék |
allergiát okozhat |
| E140 |
Klorofillok és klorofillinek: (i) Klorofillok (ii) klorofillinek
|
Színezék |
| E141 |
Klorofillok és klorofillinek rézkomplexei of (i) Klorofillok
rézkomplexei (ii) Klorofillinek rézkomplexei |
Színezék |
| E142 |
Greens S |
Színezék |
allergiát okozhat |
| E150a |
Sima Karamell |
Színezék |
valószínű genetikailag módosított |
| E150b |
Szulfitos karamell, caustic |
Színezék |
valószínű genetikailag módosított |
| E150c |
Ammónia karamell |
Színezék |
valószínű genetikailag módosított |
| E150d |
Szulfit ammónia karamell |
Színezék |
valószínű genetikailag módosított |
| E151 |
Fekete PN, Brilliant Fekete BN |
Színezék |
allergiát okozhat |
| E152 |
Fekete 7984 |
Színezék |
allergiát okozhat |
| E153 |
Szén fekete, növényi szén |
Színezék |
valószínű genetikailag módosított,
lehet állati eredetű |
| E154 |
Barna FK, Kipper Barna |
Színezék |
allergiát okozhat |
| E155 |
Barna HT, csokoládébarna HT |
Színezék |
allergiát okozhat |
| E160a |
Alfa-karotén, Béta-karotén, Gamma-karotén |
Színezék |
| E160b |
Annatto, bixin, norbixin |
Színezék |
allergiát okozhat |
| E160c |
Kapszantin, kapszorubin, Paprika kivonat |
Színezék |
| E160d |
Likopin |
Színezék |
lehet, hogy genetikailag módosított |
| E160e |
Béta-apo-8'-carotenal (C 30) |
Színezék |
| E160f |
Béta-apo-8'-karoténsav etilésztere (C 30) |
Színezék |
| E161a |
Flavoxanthin |
Színezék |
| E161b |
Lutein |
Színezék |
| E161c |
Kryptoaxanthin |
Színezék |
valószínű genetikailag módosított |
| E161d |
Rubixanthin |
Színezék |
| E161e |
Violaxanthin |
Színezék |
| E161f |
Rhodoxanthin |
Színezék |
| E161g |
Kanthaxanthin |
Színezék |
lehet állati eredetű |
| E162 |
Céklagyökér Vörös, betanin |
Színezék |
| E163 |
Anthocianinok |
Színezék |
| E170 |
Kálcium karbonát |
Színezék |
| E171 |
Titanium dioxid |
Színezék |
| E172 |
Vas-oxidok és -hidroxidok |
Színezék |
| E173 |
Aluminium |
Színezék |
| E174 |
Ezüst |
Színezék |
| E175 |
Arany |
Színezék |
| E180 |
Pigment Rubin, Lithol Rubin BK |
Színezék |
| E181 |
Tannin |
Színezék |
| E200 |
Szorbinsav |
Tartósítószer |
| E201 |
Nátriumszorbát |
Tartósítószer |
| E202 |
Káliumszorbát |
Tartósítószer |
| E203 |
Kálcium szorbát |
Tartósítószer |
| E210 |
Benzoesav |
Tartósítószer |
allergiát okozhat |
| E211 |
Nátriumbenzoát |
Tartósítószer |
allergiát okozhat |
| E212 |
Káliumbenzoát |
Tartósítószer |
allergiát okozhat |
| E213 |
Kálcium benzoát |
Tartósítószer |
allergiát okozhat |
| E214 |
Etil para-hidroxi benzoát |
Tartósítószer |
allergiát okozhat |
| E215 |
Nátriumetil para-hidroxi benzoát |
Tartósítószer |
allergiát okozhat |
| E216 |
Propil para-hidroxi benzoát |
Tartósítószer |
allergiát okozhat |
| E217 |
Nátriumpropil para-hidroxi benzoát |
Tartósítószer |
allergiát okozhat |
| E218 |
Metil para-hidroxi benzoát |
Tartósítószer |
allergiát okozhat |
| E219 |
Nátriummetil para-hidroxi benzoát |
Tartósítószer |
allergiát okozhat |
| E220 |
Kén-dioxid |
Tartósítószer |
allergiát okozhat |
| E221 |
Nátriumszulfit |
Tartósítószer |
allergiát okozhat |
| E222 |
Nátriumhidrogén szulfit |
Tartósítószer |
allergiát okozhat |
| E223 |
Nátriummetabiszulfit |
Tartósítószer |
allergiát okozhat |
| E224 |
Káliummetabiszulfit |
Tartósítószer |
allergiát okozhat |
| E225 |
Nátriumszulfit |
Tartósítószer |
allergiát okozhat |
| E226 |
Kálcium szulfit |
Tartósítószer |
allergiát okozhat |
| E227 |
Kálcium hidrogén szulfit |
Tartósítószer, Szilárdító szer |
allergiát okozhat |
| E228 |
Káliumhidrogén szulfit |
Tartósítószer |
allergiát okozhat |
| E230 |
Bifenyl, difenil |
Tartósítószer |
| E231 |
Orthofenil fenol |
Tartósítószer |
| E232 |
Nátriumorthofenil fenol |
Tartósítószer |
| E233 |
Thiabendazole |
Tartósítószer |
| E234 |
Nisin |
Tartósítószer |
| E235 |
Natamycin, Pimaracin |
Tartósítószer |
| E236 |
Hangyasav |
Tartósítószer |
| E237 |
Nátriumformiát |
Tartósítószer |
| E238 |
Kálcium formiát |
Tartósítószer |
| E239 |
Hexametilén tetramine, Hexamine |
Tartósítószer |
| E240 |
Formaldehid |
Tartósítószer |
| E242 |
Dimetil dikarbonát |
Tartósítószer |
| E249 |
Káliumnitrit |
Tartósítószer |
| E250 |
Nátriumnitrit |
Tartósítószer |
| E251 |
Nátriumnitrát, petre só |
Tartósítószer |
| E252 |
Káliumnitrát (Petre só) |
Tartósítószer |
lehet állati eredetű |
| E260 |
Ecetsav |
Tartósítószer, Savanyúság szabályzó |
| E261 |
Káliumacetát |
Tartósítószer, Savanyúság szabályzó |
| E262 |
Nátriumacetátok (i) Nátriumacetát (ii) Nátriumhidrogén
acetát (Nátriumdiacetát) |
Tartósítószer, Savanyúság szabályzó |
| E263 |
Kálcium acetát |
Tartósítószer, Savanyúság szabályzó |
| E264 |
Ammónium acetát |
Tartósítószer |
| E270 |
Tejsav |
Tartósítószer, Sav, Antioxidáns |
lehet állati eredetű |
| E280 |
Propionsav |
Tartósítószer |
| E281 |
Nátriumpropionát |
Tartósítószer |
| E282 |
Kálcium propionát |
Tartósítószer |
allergiát okozhat |
| E283 |
Káliumpropionát |
Tartósítószer |
| E284 |
Bórsav |
Tartósítószer |
| E285 |
Nátriumtetraborát (borax) |
Tartósítószer |
| E290 |
Szén dioxid |
Savanyúság szabályzó |
| E296 |
Almasav |
Sav, Savanyúság szabályzó |
| E297 |
Fumarinsav |
Savanyúság szabályzó |
| E300 |
Aszkorbinsav (C-vitamin) |
Antioxidáns |
| E301 |
Nátriumaszkorbát |
Antioxidáns |
| E302 |
Kálcium aszkorbát |
Antioxidáns |
| E303 |
Káliumaszkorbát |
Antioxidáns |
| E304 |
Aszkorbinsav zsírsav észterei (i) Aszkorbil palmitát
(ii) Aszkorbil sztearát |
Antioxidáns |
| E306 |
Tokoferol-dús kivonat (természetes ) |
Antioxidáns |
lehet, hogy genetikailag módosított |
| E307 |
Alfa-tokoferol (szintetikus) |
Antioxidáns |
lehet, hogy genetikailag módosított |
| E308 |
Gamma-tokoferol (szintetikus) |
Antioxidáns |
lehet, hogy genetikailag módosított |
| E309 |
Delta-tokoferol (szintetikus) |
Antioxidáns |
lehet, hogy genetikailag módosított |
| E310 |
Propil gallát |
Antioxidáns |
allergiát okozhat |
| E311 |
Oktil gallát |
Antioxidáns |
allergiát okozhat |
| E312 |
Dodecil gallát |
Antioxidáns |
allergiát okozhat |
| E315 |
Erithorbinsav |
Antioxidáns |
| E316 |
Nátriumerithorbát |
Antioxidáns |
| E317 |
Erithorbin sav |
Antioxidáns |
| E318 |
Nátriumerithorbin |
Antioxidáns |
| E319 |
Butilhidroxinon |
Antioxidáns |
| E320 |
Butilált hidroxi anisole (BHA) |
Antioxidáns |
| E321 |
Butilált hidroxi toluén (BHT) |
Antioxidáns |
allergiát okozhat |
| E322 |
Lecithin |
Emulgeálószer |
valószínű genetikailag módosított,
lehet állati eredetű |
| E325 |
Nátriumlaktát |
Antioxidáns |
lehet állati eredetű |
| E326 |
Káliumlaktát |
Antioxidáns, Savanyúság szabályzó |
lehet állati eredetű |
| E327 |
Kálcium laktát |
Antioxidáns |
lehet állati eredetű |
| E329 |
Magnézium laktát |
Antioxidáns |
| E330 |
Citromsav |
Antioxidáns |
| E331 |
Nátriumcitrátok (i) Mononátriumcitrát (ii) Dinátriumcitrát
(iii) Trinátriumcitrát |
Antioxidáns |
| E332 |
Káliumcitrátok (i) Monokáliumcitrát (ii) Trikáliumcitrát
|
Antioxidáns |
| E333 |
Kálcium citrátok (i) Monokálcium citrát (ii) Dikálcium
citrát (iii) Trikálcium citrát |
Savanyúság szabályzó, Szilárdító szer |
| E334 |
Tartársav (L(+)-) |
Sav, Antioxidáns |
| E335 |
Nátriumtartrátok (i) Mononátriumtartrát (ii) Dinátriumtartrát
|
Antioxidáns |
| E336 |
Káliumtartrátok (i) Monokáliumtartrát (cream of tartar)
(ii) Dikáliumtartrát |
Antioxidáns |
| E337 |
Nátriumkáliumtartrát |
Antioxidáns |
| E338 |
Foszforsav |
Antioxidáns |
| E339 |
Nátriumfoszfátok (i) Mononátriumfoszfát (ii) Dinátriumfoszfát
(iii) Trinátriumfoszfát |
Antioxidáns |
| E340 |
Káliumfoszfátok (i) Monokáliumfoszfát (ii) Dikáliumfoszfát
(iii) Trikáliumfoszfát |
Antioxidáns |
| E341 |
Kálcium foszfátok (i) Monokálcium foszfát (ii) Dikálcium
foszfát (iii) Trikálcium foszfát |
Tömörödésgátló szer, Szilárdító szer |
| E343 |
Magnézium foszfátok (i) monomagnézium foszfát (ii) Dimagnézium
foszfát |
| E350 |
Nátriummalátok (i) Nátriummalát (ii) Nátriumhidrogén
malát |
Savanyúság szabályzó |
| E351 |
Káliummalát |
Savanyúság szabályzó |
| E352 |
Kálcium malátok (i) Kálcium malát (ii) Kálcium hidrogén
malát |
| E353 |
Metatartár sav |
Emulgeálószer |
| E354 |
Kálcium tartrát |
Emulgeálószer |
| E355 |
Adipinsav |
| E356 |
Nátriumadipát |
| E357 |
Káliumadipát |
| E363 |
Szukcinát |
Sav |
| E365 |
Nátriumfumarát |
| E366 |
Káliumfumarát |
| E367 |
Kálcium fumarát |
| E370 |
I,4-Heptonolakton |
Sav |
| E375 |
Nikotinsav, Niacin, Nikotinamide |
|
allergiát okozhat |
| E380 |
Triammónium citrát |
| E381 |
Ammóniumferrocitrát |
| E385 |
Kálcium dinátriumetilén diamine tetra-acetát (Kálcium
dinátriumEDTA) |
| E400 |
Algininsav |
Sűrítő anyag, Szilárdítószer, Gélképző szer, Emulgeálószer |
| E401 |
Nátriumalginát |
Sűrítő anyag, Szilárdítószer, Gélképző szer, Emulgeálószer |
| E402 |
Káliumalginát |
Sűrítő anyag, Szilárdítószer, Gélképző szer, Emulgeálószer |
| E403 |
Ammónium alginát |
Sűrítő anyag, Szilárdítószer, Emulgeálószer |
| E404 |
Kálcium alginát |
Sűrítő anyag, Szilárdítószer, Gélképző szer, Emulgeálószer |
| E405 |
Propán-1,2-diol alginát (Propilén glikol alginát) |
Sűrítő anyag, Szilárdítószer, Emulgeálószer |
| E406 |
Agar |
Sűrítő anyag, Gélképző szer, Emulgeálószer |
| E407 |
Karragén |
Sűrítő anyag, Szilárdítószer, Gélképző szer, Emulgeálószer |
allergiát okozhat |
| E407a |
Feldolgozott eucheuma moszat |
Sűrítő anyag, Szilárdítószer, Gélképző szer, Emulgeálószer |
| E410 |
Szentjánoskenyér gumi (Karob gumi) |
Sűrítő anyag, Szilárdítószer, Gélképző szer, Emulgeálószer |
| E412 |
Guar gumi |
Sűrítő anyag, Szilárdítószer |
| E413 |
Tragacanth |
Sűrítő anyag, Szilárdítószer, Emulgeálószer |
allergiát okozhat |
| E414 |
Akácia gumi (gumiarábikum) |
Sűrítő anyag, Szilárdítószer, Emulgeálószer |
allergiát okozhat |
| E415 |
Xanthán gumi |
Sűrítő anyag, Szilárdítószer |
lehet, hogy genetikailag módosított |
| E416 |
Karaya gumi |
Sűrítő anyag, Szilárdítószer, Emulgeálószer |
allergiát okozhat |
| E417 |
Tara gumi |
Sűrítő anyag, Szilárdítószer |
| E418 |
Gellán gumi |
Sűrítő anyag, Szilárdítószer, Emulgeálószer |
| E420 |
Szorbitol (i) Szorbitol (ii) Szorbitol szirup |
Emulgeálószer, Édesítőszer, Nedvesítőszer |
| E421 |
Mannitol |
Tömörödésgátló szer, Édesítőszer |
| E422 |
Glicerol |
Emulgeálószer, Édesítőszer |
lehet állati eredetű |
| E425 |
Konjac (i) Konjac gumi (ii) Konjac glukomannán |
Emulgeálószer |
| E430 |
Polioxietilén (8) sztearát |
Emulgeálószer, Szilárdítószer |
allergiát okozhat, lehet
állati eredetű |
| E431 |
Polioxietilén (40) sztearát |
Emulgeálószer |
lehet állati eredetű |
| E432 |
Polioxietilén (20) szorbitán monolaurát (poliszorbát
20) |
Emulgeálószer |
lehet állati eredetű |
| E433 |
Polioxietilén (20) szorbitán monooleát (poliszorbát
80) |
Emulgeálószer |
lehet állati eredetű |
| E434 |
Polioxietilén (20) szorbitán monopalmitát (poliszorbát
40) |
Emulgeálószer |
lehet állati eredetű |
| E435 |
Polioxietilén (20) szorbitán monosztearát (poliszorbát
60) |
Emulgeálószer |
lehet állati eredetű |
| E436 |
Polioxietilén (20) szorbitán trisztearát (poliszorbát
65) |
Emulgeálószer |
lehet állati eredetű |
| E440 |
Pektinek (i) pektin (ii) amidált pektin |
Emulgeálószer |
| E441 |
Zselatin |
Emulgeálószer, Gélképző szer |
állati eredetű |
| E442 |
Ammónium foszfatidok |
Emulgeálószer |
lehet állati eredetű |
| E444 |
Szacharóz acetát izobutirát |
Emulgeálószer |
| E445 |
Fagyanták glicerol észterei |
Emulgeálószer |
| E450 |
Difoszfátok (i) Dinátriumdifoszfát (ii) Trinátriumdifoszfát(iii)
Tetranátriumdifoszfát (iv) Dikáliumdifoszfát (v) Tetrakáliumdifoszfát
(vi) Dikálcium difoszfát (vii) Kálcium dihidrogén difoszfát
|
Emulgeálószer |
| E451 |
Trifoszfátok (i) Pentanátriumtrifoszfát (ii) Pentakáliumtrifoszfát
|
Emulgeálószer |
| E452 |
Polifoszfátok (i) Nátriumpolifoszfátok (ii) Káliumpolifoszfátok
(iii) Nátriumkálcium polifoszfát (iv) Kálcium polifofátok
|
Emulgeálószer |
| E459 |
Béta-ciklodextrine |
Emulgeálószer |
| E460 |
Cellulóz(i) Mikrokristályos cellulóz(ii) Porított cellulóz |
Emulgeálószer |
| E461 |
Metil cellulóz |
Emulgeálószer |
| E462 |
Etil cellulóz |
Emulgeálószer |
| E463 |
Hidroxipropil cellulóz |
Emulgeálószer |
| E464 |
Hidroxipropil metil cellulóz |
Emulgeálószer |
| E465 |
Etilmetil cellulóz |
Emulgeálószer |
| E466 |
Karboximetil cellulóz, Nátriumcarboxi metil cellulóz |
Emulgeálószer |
| E468 |
Keresztkötött nátriumkarboximetil cellulóz |
Emulgeálószer |
| E469 |
Enzim által hidrolizált karboximetilcellulóz |
Emulgeálószer |
| E470a |
Zsírsavak nátrium, kálium és kálcium sói |
Emulgeálószer, Tömörödésgátló szer |
lehet állati eredetű |
| E470b |
Zsírsavak magnézium sói |
Emulgeálószer, Tömörödésgátló szer |
lehet állati eredetű |
| E471 |
Zsírsavak Mono- és digliceridjei (gliceryl monosztearát,
gliceryl disztearát) |
Emulgeálószer |
valószínű genetikailag módosított,
lehet állati eredetű |
| E472a |
Zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav észterei
|
Emulgeálószer |
lehet, hogy genetikailag módosított,
lehet állati eredetű |
| E472b |
Zsírsavak mono- és digliceridjeinek tejsav észterei
|
Emulgeálószer |
lehet állati eredetű |
| E472c |
Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav észterei
|
Emulgeálószer |
lehet állati eredetű |
| E472d |
Zsírsavak mono- és digliceridjeinek tartársav észterei
|
Emulgeálószer |
lehet állati eredetű |
| E472e |
Zsírsavak mono- és digliceridjeinek mono- és diacetil
tartársav észterei |
Emulgeálószer |
lehet állati eredetű |
| E472f |
Zsírsavak mono- és digliceridjeinek kevert ecet- és
tartársav észterei |
Emulgeálószer |
lehet állati eredetű |
| E473 |
Zsírsavak szacharóz észterei |
Emulgeálószer |
lehet, hogy genetikailag módosított,
lehet állati eredetű |
| E474 |
Szacharogliceridek |
Emulgeálószer |
lehet állati eredetű |
| E475 |
Zsírsavak poliglicerol észterei |
Emulgeálószer |
lehet, hogy genetikailag módosított,
lehet állati eredetű |
| E476 |
Poliglicerol poliricinoleát |
Emulgeálószer |
lehet, hogy genetikailag módosított,
lehet állati eredetű |
| E477 |
Zsírsavak propán-1, 2-diol és propilén glikol észterei
|
Emulgeálószer |
lehet, hogy genetikailag módosított,
lehet állati eredetű |
| E478 |
Glicerol és propán-1laktilált zsírsav észterei |
Emulgeálószer |
lehet állati eredetű |
| E479b |
Hőoxidált szójababolaj zsírsavak mono- és digliceridjeivel
reagáltatva |
Emulgeálószer |
valószínű genetikailag módosított,
lehet állati eredetű |
| E481 |
Nátriumsztearoyl-2-laktilát |
Emulgeálószer |
lehet állati eredetű |
| E482 |
Kálcium sztearoyl-2-laktilát |
Emulgeálószer |
lehet állati eredetű |
| E483 |
Sztearyl tartrát |
Emulgeálószer |
lehet állati eredetű |
| E491 |
Szorbitán monosztearát |
Emulgeálószer |
lehet, hogy genetikailag módosított,
lehet állati eredetű |
| E492 |
Szorbitán trisztearát |
Emulgeálószer |
lehet állati eredetű |
| E493 |
Szorbitán monolaurát |
Emulgeálószer |
lehet állati eredetű |
| E494 |
Szorbitán monooleát |
Emulgeálószer |
lehet állati eredetű |
| E495 |
Szorbitán monopalmitát |
Emulgeálószer |
lehet állati eredetű |
| E500 |
Nátriumkarbonátok (i) Nátriumkarbonát (ii) Nátriumhidrogén
karbonát (szódabikarbóna) (iii) Nátriumsesquikarbonát
|
Savanyúság szabályzó, Térfogatnövelő szer |
| E501 |
Káliumkarbonátok (i) Káliumkarbonát (ii) Káliumhidrogén
karbonát |
Savanyúság szabályzó |
| E503 |
Ammónium karbonátok (i) Ammónium karbonát (ii) Ammónium
hidrogén karbonát |
Savanyúság szabályzó
|
| E504 |
Magnézium karbonátok (i) Magnézium karbonát (ii) Magnézium
hidroxid karbonát (vagy magnézium hidrogén karbonát) |
Savanyúság szabályzó, Tömörödésgátló szer |
| E507 |
Sósav |
Sav |
| E508 |
Káliumklorid |
Savanyúság szabályzó |
| E509 |
Kálcium klorid |
Savanyúság szabályzó |
| E510 |
Ammónium klorid, ammónia oldat |
Savanyúság szabályzó |
| E511 |
Magnézium klorid |
Savanyúság szabályzó |
| E512 |
Ónklorid |
Savanyúság szabályzó |
| E513 |
Kénsav |
Sav |
| E514 |
Nátriumszulfátok (i) Nátriumszulfát (ii) Nátriumhidrogén
szulfát |
Savanyúság szabályzó |
| E515 |
Káliumszulfátok (i) Káliumszulfát (ii) Káliumhidrogén
szulfát |
Savanyúság szabályzó |
| E516 |
Kálcium szulfát |
Savanyúság szabályzó, Szilárdító szer |
| E517 |
Ammónium szulfát |
Savanyúság szabályzó |
| E518 |
Magnézium szulfát, Epsom sók |
Savanyúság szabályzó |
| E519 |
Réz szulfát |
Savanyúság szabályzó |
| E520 |
Aluminium szulfát |
Savanyúság szabályzó |
| E521 |
Aluminium nátriumszulfát |
Savanyúság szabályzó |
| E522 |
Aluminium káliumszulfát |
Savanyúság szabályzó |
| E523 |
Aluminium ammónium szulfát |
Savanyúság szabályzó |
| E524 |
Nátriumhidroxid |
Savanyúság szabályzó |
| E525 |
Káliumhidroxid |
Savanyúság szabályzó |
| E526 |
Kálcium hidroxid |
Savanyúság szabályzó, Szilárdító szer |
| E527 |
Ammónium hidroxid |
Savanyúság szabályzó |
| E528 |
Magnézium hidroxid |
Savanyúság szabályzó |
| E529 |
Kálcium oxid |
Savanyúság szabályzó |
| E530 |
Magnézium oxid |
Savanyúság szabályzó |
| E535 |
Nátriumferrocianid |
Savanyúság szabályzó, Tömörödésgátló szer |
| E536 |
Káliumferrocianid |
Savanyúság szabályzó |
| E538 |
Kálcium ferrocianid |
Savanyúság szabályzó |
| E540 |
Dikálcium difoszfát |
Savanyúság szabályzó, Emulgeálószer |
| E541 |
Nátriumaluminium foszfát, savic |
Emulgeálószer |
| E542 |
Csont foszfát |
Tömörödésgátló szer |
állati eredetű |
| E543 |
Kálcium nátriumpolifoszfát |
| E544 |
Kálcium polifoszfát |
Emulgeálószer |
| E545 |
Aluminium polifoszfát |
Emulgeálószer |
| E550 |
Nátriumszilikát |
| E551 |
Szilikon dioxid (Szilika) |
Emulgeálószer, Tömörödésgátló szer |
| E552 |
Kálcium szilikát |
Tömörödésgátló szer |
| E553a |
(i) Magnézium szilikát (ii) Magnézium triszilikát |
Tömörödésgátló szer |
| E553b |
Talkum |
Tömörödésgátló szer |
allergiát okozhat |
| E554 |
Nátriumaluminium szilikát |
Tömörödésgátló szer |
| E555 |
Káliumaluminium szilikát |
Tömörödésgátló szer |
| E556 |
Kálcium aluminium szilikát |
Tömörödésgátló szer |
| E558 |
Bentonit |
Tömörödésgátló szer |
| E559 |
Aluminium szilikát (Kaolin) |
Tömörödésgátló szer |
| E570 |
Sztearinsav (Zsírsav) |
Tömörödésgátló szer |
lehet, hogy genetikailag módosított,
lehet állati eredetű |
| E572 |
Magnézium sztearát, kálcium sztearát |
Emulgeálószer, Tömörödésgátló szer |
lehet, hogy genetikailag módosított,
lehet állati eredetű |
| E574 |
Glukoninsav |
Savanyúság szabályzó |
| E575 |
Glukono-delta-lakton |
Savanyúság szabályzó, Elválasztó szer |
| E576 |
Nátriumglukonát |
Elválasztó szer |
| E577 |
Káliumglukonát |
Elválasztó szer |
| E578 |
Kálcium glukonát |
Szilárdító szer |
| E579 |
Vas-glukonát |
Színezék |
| E585 |
Vas-laktát |
Színezék |
lehet állati eredetű |
| E620 |
Glutaminsav |
Ízfokozó |
lehet, hogy genetikailag módosított |
| E621 |
Mononátriumglutamát |
Ízfokozó |
valószínű genetikailag módosított |
| E622 |
Monokáliumglutamát |
Ízfokozó |
lehet, hogy genetikailag módosított |
| E623 |
Kálcium diglutamát |
Ízfokozó |
lehet, hogy genetikailag módosított |
| E624 |
Monoammónium glutamát |
Ízfokozó |
lehet, hogy genetikailag módosított |
| E625 |
Magnézium diglutamát |
Ízfokozó |
lehet, hogy genetikailag módosított |
| E626 |
Guanilinsav |
Ízfokozó |
| E627 |
Dinátriumguanilát, Nátriumguanylát |
Ízfokozó |
lehet állati eredetű |
| E628 |
Dikáliumguanilát |
Ízfokozó |
| E629 |
Kálcium guanilát |
Ízfokozó |
| E630 |
Inozinsav |
Ízfokozó |
| E631 |
Dinátriuminozinát |
Ízfokozó |
lehet állati eredetű |
| E632 |
Dikáliuminozinát |
Ízfokozó |
| E633 |
Kálcium inozinát |
Ízfokozó |
| E634 |
Kálcium 5'-ribonucleotidok |
Ízfokozó |
| E635 |
Dinátrium5'-ribonucleotidok |
Ízfokozó |
lehet állati eredetű |
| E636 |
Maltol |
Ízfokozó |
| E637 |
Etil maltol |
Ízfokozó |
| E640 |
Glicin és nátriumsója |
Ízfokozó |
lehet állati eredetű |
| E900 |
Dimetil polisziloxán |
Habzásgátló szer, Tömörödésgátló szer |
| E901 |
Méhviasz, fehér és Sárga |
Bevonószer |
allergiát okozhat, állati
eredetű |
| E902 |
Candelilla viasz |
Bevonószer |
| E903 |
Carnauba viasz |
Bevonószer |
allergiát okozhat |
| E904 |
Shellac |
Bevonószer |
állati eredetű |
| E905 |
Mikrokristályos viasz |
Bevonószer |
| E907 |
Kristályos viasz |
Bevonószer |
| E910 |
L-cisztein |
|
állati eredetű |
| E912 |
Montánsav észterek |
| E913 |
Lanolin, birkagyapjú zsír |
| E914 |
Oxidált polietilén viasz |
| E915 |
Kollophoniumok észterei |
| E920 |
L-cisztein hidroklorid |
Javítószer |
állati eredetű |
| E921 |
L- cisztein hidroklorid monohidrát |
Javítószer |
állati eredetű |
| E924 |
Káliumbromát |
Javítószer |
| E925 |
Chlorine |
Tartósítószer, Fehérítőszer |
| E926 |
Chlorine dioxid |
Tartósítószer, Fehérítőszer |
| E927b |
Karbamid |
Javítószer |
| E928 |
Benzol peroxid |
| E938 |
Argon |
Töltőgáz |
| E939 |
Helium |
| E941 |
Nitrogén |
Töltőgáz |
| E942 |
Dinitrogén oxid |
Hajtógáz |
| E948 |
Oxigén |
| E950 |
Acesulfame K |
Édesítőszer |
| E951 |
Aszpartám |
Édesítőszer |
| E952 |
Ciklamic sav, és Na és Ca sói |
Édesítőszer |
| E953 |
Izomalt |
Édesítőszer |
| E954 |
Szacharin, és Na, K, és Ca sói |
Édesítőszer |
| E957 |
Thaumatin |
Édesítőszer, Ízfokozó |
| E959 |
Neohesperidine DC |
Édesítőszer |
| E965 |
Maltitol (i) Maltitol (ii) Maltitol szirup |
Édesítőszer, Szilárdítószer, Nedvesítőszer |
| E966 |
Laktitol |
Édesítőszer |
állati eredetű |
| E967 |
Xylitol |
Édesítőszer |
| E999 |
Quillaia kivonat |
| E1103 |
Invertáz |
| E1105 |
Lizozim |
Tartósítószer |
| E1200 |
Polidextróz |
Szilárdítószer, Sűrítőszer, Nedvesítőszer, Hordozó |
| E1201 |
Polivinilpirrolidone |
Szilárdítószer |
| E1202 |
Polivinilpolipirrolidone |
Hordozó |
| E1400 |
Dextrin |
| E1401 |
Módosított keményítő |
| E1402 |
Bázikusan módosított keményítő |
| E1403 |
Fehérített keményítő |
| E1404 |
Oxidált keményítő |
| E1410 |
Monokeményítő foszfát |
| E1412 |
Dikeményítő foszfát |
| E1413 |
Foszfatált dikeményítő foszfát |
| E1414 |
Acetilált dikeményítő foszfát |
| E1420 |
Acetilált keményítő , mono keményítő acetát |
| E1421 |
Acetilált keményítő , mono keményítő acetát |
| E1422 |
Acetilált dikeményítő adipát |
| E1430 |
Dikeményítő glicerin |
| E1440 |
Hidroxi propil keményítő |
| E1441 |
Hidroxipropil dikeményítő glicerin |
| E1442 |
Hidroxipropil dikeményítő foszfát |
| E1450 |
Keményítő nátriumoctenyl szukcinát |
| E1451 |
Acetilált oxidált keményítő |
| E1505 |
Trietil citrát |
| E1510 |
Etanon |
| E1517 |
Gliceril triacetát (triacetin) |
| E1518 |
Gliceril triacetát (triacetin) |
| E1520 |
Propilén glikol |
